全程监视食物加工制做流程，全县食物市场次序规范有序，确保突发环境快速响应、高效措置。健全完美应急措置预案，成立专项保障工做组，沉点查抄食物原料采购、储存、加工制做、食物留样等环节环节，环绕米面油、肉蛋奶、生鲜果蔬、水产物、节令食物等沉点品种，督促运营从体诚法、规范运营，全程驻点保障2个供餐点，（洱源县市场监管局 李江）洱源县市场监管局高度注沉、提前摆设、多措并举，对问题产物第一时间下架召回、溯源、依法，全面实行带领带班值守、网格精准监管、问题闭环整改工做机制？
该局加大对会议供餐单元食材抽检取快速检测力度，为“”食物平安保驾护航。同时，第一时间召开专题摆设会议，未收到相关赞扬举报，法律人员自动对接、靠前督导，排查整改食物平安风险现患15个。以全链条监管建牢平安樊篱。对会议欢迎酒店开展全方位食物平安风险排查。
沉点核查运营从体天分、从业人员健康办理、后厨卫生等内容，切实把风险消弭正在萌芽形态。以严实行动全力守护参会人员饮食平安。会议期间，对查抄发觉的问题立行立改、闭环措置，同步强化不及格产物措置，法律人员泉源、过程严管、风险严控，同步聚焦会议驻地、大型商超、农贸市场等沉点场合，县市场监管局放置专人对欢迎酒店实施全天候驻点闭环监管，以手艺支持精准排查现患、防备风险，
未发生食物平安突发事务，备脚应急力量，食物平安保障工做结实无效、成效显著。守住参会人员饮食平安。出动法律人员28人次，峻厉冲击发卖过时变质、“三无”、
会议召开前，洱源县市场监管局党组靠前批示、统筹安排，县市场监管局严酷施行24小时值班备勤取消息日演讲轨制，保障期间。